GASTROPUB BASKETS

    Servis avec frites

     

    Blackbird Crispy Fried Chicken 25.50

    Hauts de cuisses désossées et panées dans un mélange de 7 épices, coleslaw

     

    Fish & Chips 28.50

    Cabillaud de l’Atlantique 220g, purée de petits pois à la menthe, mayonnaise aux herbes

     

    BLACKBIRD CURRIES

    Servis avec du riz et yogourt à la menthe

     

    Darjeeling Express (vegan) 21.50

    Lentilles, pois-chiches et bouquet de légumes épicé, lait de coco et herbes fraîches

     

    Tikka Tikka Tuk Tuk 22.50

    Poulet masala, courgettes, carottes, poivrons, lait de coco et herbes fraîches

     

    SALADES

     

    Blackbird Salad 19.50

    Tomates, bacon, menthe, avocat, Grana Padano, graines de courge, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing Extra poulet 4.

     

    Superfood (Vegan) 19.50

    Quinoa & blé, avocat, grenade, pignons grillés, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing Extra poulet 4.-

     

    Sweet Chilli Chicken 23.50

    Quinoa & blé, poulet, sweet chili, germes mungo, oignons de printemps, carottes, coriandre, cacahuètes, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing

     

    Feta Chicken 23.50

    Lentilles vertes, poulet, tzatziki, tomates cerises, feta, olives noires, oignons de printemps, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing

     

    Chicken Ceasar 23.50

    Poulet, bacon, Grana Padano, oignons de printemps, croûtons, épinards, batavia, roquette, Ceasar dressing

    VEGGIE BURGERS

    Veggie burger maison 140g, servis avec frites et coleslaw

     

    Green Man (v) 24.50

    Chutney pomme-oignon, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia, Galette b-bird (lentilles, avoine, betterave, pois-chiches, …), avocat

     

    Greedy Goat (v) 26.-

    Chutney pomme-oignon, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia, Galette b-bird (lentilles, avoine, betterave, pois-chiches, …), fromage de chèvre doré, tapenade de poivrons rouges

     

    Extra avocat 2.50

    Extra bacon 2.50

    Extra tomates 1.-

     

     

    CHICKEN BURGERS

    Filets de poulet 140g, servis avec frites et coleslaw

     

    BH Chicken 22.50

    Mayonnaise aux herbes, chutney pomme-oignon, roquette, batavia

     

    Chipotle Avocado 26.-

    Avocat, mayonnaise aux herbes, sauce chipotle fumée, chutney pomme-oignon, roquette, batavia

     

    Chicken Super Club 26.-

    Fromage, bacon, tomates, mayonnaise aux herbes, moutarde, sauce BBQ, chutney pomme-oignon, roquette, batavia

     

    Satay Chicken 26.-

    Sauce satay, salsa de piment, julienne de choux & de carottes, germes mungo, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia

     

    Carib Kicker 26.-

    Avocat, bacon, salsa de piment, chutney pomme-oignon, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia

     

    Club Med 27.-

    Salsa de piment, fromage de chèvre doré, tapenade de poivrons rouges, houmous, tzatziki, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia

     

    Spicy Fried Chicken Burger 27.50

    Hauts de cuisses panées dans un mélange de 7 épices, coleslaw, mayonnaise aux herbes, salsa de piment, roquette, batavia

    HAMBURGERS

    Pur boeuf 165g, servis avec frites et coleslaw

     

    Extra beef (165g) 5.-

    Extra avocat 2.50

    Extra bacon 2.50

    Extra tomates 1.-

     

    Hamburger 22.50

    Sauce chipotle fumée, chutney pomme-oignon, ketchup, batavia

     

    Cheeseburger 23.50

    Sauce chipotle fumée, cheddar, chutney pomme-oignon, ketchup, batavia

     

    The Sheriff 25.50

    Cheddar, bacon, sauce BBQ, chutney pomme-oignon, ketchup, batavia

     

    Jailbird 25.50

    Gorgonzola, bacon, chutney pomme-oignon, sauce chipotle fumée, ketchup, batavia

     

    The Growler 25.50

    Salsa de piment, avocat, cheddar, chutney pomme-oignon, ketchup, mayonnaise aux herbes, batavia

     

    Tipsy Toucan 25.50

    Avocat, bacon, salsa de piment, chutney pomme-oignon, ketchup, batavia

     

     

    FISH BURGER

    Cabillaud de l’Atlantique 140g, servis avec frites et coleslaw

     

    The Codfather 26.-

    Purée de petit pois à la menthe, mayonnaise aux herbes, roquette, batavia

    MENU ENFANT 14.50

    Jusqu’à 12 ans

     

    1. CHOISIS UN REPAS

     

    Babybird Chicken Superfood Salad

    Quinoa & blé, poulet, avocat, grenade, pignons grillés, pousses d’épinards, roquette, batavia

     

    Fried Chicken & Chips

    2 pièces de poulet suisse frit & frites, coleslaw

     

    Fish & Chips

    80g de cabillaud de l’Atlantique frit & frites, coleslaw

     

    Hamburger / Cheeseburger

    Pur bœuf 80g, ketchup, batavia, frites

     

    Chicken Burger Poulet

    70g, mayonnaise aux herbes, batavia, frites

     

    Veggie Burger

    Galette B-bird 70g, mayonnaise aux herbes, batavia, frites

     

    2. CHOISIS UNE BOISSONS

    Eau gazeuse, eau plate, sirop

     

    3. CHOISIS UNE GLACE

    Vanille ou chocolat

    BREAKFAST & BRUNCH

     

    Lovely Pancakes & Syrup

     

    2 étages – 12.50

    3 étages – 14.50

    4 étages – 16.50

     

    Extras:

    Bacon, œufs brouillés,

    saucisses recette maison 3.- / ingrédient

     

    Miel, chantilly, chocolat, banane

    1.- / ingrédient

     

    Bacon/Sausage Sandwich 14.50

    Bacon ou saucisses recette maison, chutney

    pomme-oignon, ketchup

    Extras: œufs brouillés, avocat,

    cheddar 1.- / ingrédient

     

    Scrambled Eggs & Bacon on Toast 16.50

    Œufs brouillés, bacon, toast

     

    Bondi Brekky (v) 22.50

    Avocat, fromage frais à l’aneth et citron, tomates cerises, piment frais, baguette complète toastée, œufs brouillés

     

    Nordic Brekky 21.50

    Saumon, fromage frais à l’aneth et citron, baguette complète toastée, œufs brouillés

     

    Veggie Breakfast Burrito (v) 21.-

    Œufs, Grana Padano, avocat, tomates, épinards, poivrons, champignons, ketchup, salsa de piment

     

    Spicy Breakfast Burrito 21.50

    Œufs brouillés, Grana Padano, avocat, tomates, chorizo, poivrons, salsa de piment

     

    Full English 22.50

    Œufs brouillés, bacon, saucisses recette maison, baked beans, galette rösti, toast

     

    Ding Dong Eggs on Toast 19.50

    Œufs brouillés, Grana Padano, bacon, saucisses recette maison, poivrons, toast Extra avocat 3.-

    SALADES

     

    Blackbird Salad 19.50

    Tomates, bacon, menthe, avocat, Grana Padano, graines de courge, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing Extra poulet 3.-

     

    Superfood (vegan) 19.50

    Quinoa & blé, avocat, grenade, pignons grillés, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing Extra poulet 3.-

     

    Sweet Chilli Chicken 23.50

    Quinoa & blé, poulet, sauce sweet chili, germes mungo, oignons de printemps, carottes, coriandre, cacahuètes, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing

     

    Feta Chicken 23.50

    Lentilles vertes, poulet, tzatziki, tomates cerises, feta, olives noires, oignons de printemps, épinards, batavia, roquette, Blackbird dressing

     

    Chicken Ceasar 23.50

    Poulet, bacon, Grana Padano, oignons de printemps, croûtons, épinards, batavia, roquette, Ceasar dressing

    HOT DRINKS

     

    Cafés Ibex – double shot 16g
    Torréfaction locale, House Blend spécial
    Blackbird, également disponible moulu ou en grain à l’emporter

     

    Lait d’amande + 0.50
    Lait de soja + 0.20
    Lait sans lactose + 0.00

     

    Espresso 50 ml 3.90
    Macchiato 60 ml 4.20
    Cortado 60 ml 4.20
    Café 120 ml 3.90
    Long Black 235 ml 4.20
    Flat White 235 ml 5.20
    Cappuccino 235 ml 5.50
    Latte 350 ml 5.90
    Latte Macchiato 350 ml 5.90

    Teapigs Teas – 100% naturels
    Tasse (350 ml) 4.90

    English Breakfast
    Darjeeling Earl Grey
    Chamomille Flowers*
    Peppermint Leaves*
    Mao Feng Green
    Organic Rooibos*
    Super Fruit*
    Lemon & Ginger*

    * sans théine

     

    Holi Chaï – Bio (350 ml) 5.90
    Thé noir (Assam), cannelle, cardamome, macis (fleur de muscade), poivre, clous de girofle, gingembre

     

    Chocolat Chaud (350 ml) 5.50

     

    Chocolat B-bird (350 ml) 6.50
    Chocolat chaud, chantilly et/ou marshmallows

     

     

    COLD DRINKS

    Thé Froid Maison 4 dl 4.50

     

    Sirop Siroscope 4 dl 3.50
    Sirop de thé artisanal fait à partir de thés bio et de sucre suisse bio, sans colorant ni conservateur

     

    Jus d’Orange Pressé 2.5 dl 6.-
    (mais pas minute)

     

    Green Genius 2.5 dl 7.-
    Pomme, céleri, concombre, épinards, gingembre

     

    Berry Blast 2.5 dl 7.-
    Baies des bois, pomme, orange

    Big Banana Shake 4 dl 9.50
    Banane, miel, lait
    Extra avoine ou peanut butter + 0.50/ingrédient

     

    Big Purple Shake 4 dl 9.50
    Baies des bois, miel, lait

     

    Frappé Chocolat 4 dl 6.50
    Chocolat, lait, chantilly

     

    Frappé Café 4 dl 9.50
    Café Ibex, sucre roux, lait, chantilly

     

    Frappé Chaï Bio 4 dl 9.50
    Chaï, sucre roux, lait, chantilly

     

    Coca-Cola 3.3 dl 4.50
    Coca-Cola zéro 3.3 dl 4.50
    Henniez verte 4 dl / 1l 3.50 / 8.00
    Henniez bleue 4 dl / 1l 3.50 / 8.00
    Lait froid 2.5 dl 3.-

     

     

    BAR

     

    BIÈRES & CIDRE

    Bomber – 4.7% – La Nébuleuse – Renens
    Blonde de soif brassée spécialement pour le Blackbird, rafraîchissante et savoureuse

    Petite (2.5 dl) 4.00
    Chope (5 dl) 6.50
    Pichet (1.5 l) 19.00

    Moonshine – 5% – La Nébuleuse – Renens
    Blanche avec un corps léger, notes d’orange et de coriandre

     

    Petite (2.5 dl) 5.00
    Chope (5 dl) 8.50
    Pichet (1.5 l) 24.00

     

    Embuscade – 6.7% – La Nébuleuse – Renens
    IPA, amertume prononcée, arômes de fruits exotiques & agrumes

     

    Petite (2.5 dl) 5.00
    Chope (5 dl) 8.50
    Pichet (1.5 l) 24.00

    Falling Apple – 5% – Irlande
    Cidre avec une agréable amertume initiale qui laisse place à une douceur lente et persistante

     

    Bouteille (3.3 dl) 7.50

     

    Cannettes de bières – En fonction de l’humeur et des saisons, demandez notre séléction!

    CAVE

    Sélection de vins suisses – demandez nos millésimes

     

    BLANC

     

    Chasselas
    Gallay, Mont-sur-Rolle
    1 dl 4.50
    7.5 dl 29.-

     

    Chardonnay
    Féchy Grand Cru
    Gallay, Mont-sur-Rolle
    1 dl 6.-
    7.5 dl 39.-

     

    Pinot Gris
    Cave des Ruaz, Vinzel
    1 dl 6.-
    5 dl 29.-

     

     

    ROSÉ

     

    Rosé de Gamay
    Gallay, Mont-sur-Rolle
    1 dl 5.-
    7.5 dl 32.-

     

    ROUGE

    Gamaret-Garanoir
    Cave des Ruaz, Vinzel
    1 dl 6.-
    7.5 dl 39.-

     

    Pinot Noir
    Féchy Grand Cru
    Gallay, Mont-sur-Rolle
    1 dl 6.-
    7.5 dl 39.-

     

    Merlot
    Cave des Ruaz, Vinzel
    1 dl 7.50
    7.5 dl 49.-

    APÉRITIFS

     

    Mimosa (2 dl) 9.-
    Prosecco, jus d’orange

     

    Aperol Spritz (3 dl) 9.50
    Aperol, Prosecco, eau gazeuse, orange

     

    Bloody Mary (3 dl) 14.50
    Vodka, jus de tomates, céleri, citron, ail

     

    Huguette (3 dl) 12.50
    Prosecco, thé maison citron-gingembre, menthe

     

    Suze Tonic (3 dl) 9.-
    Suze, citron, tonic

     

    Billie Gin (3 dl) 9.50
    Gin infusé au thym et citronnelle, tonic

     

    Moscow Mule (3 dl) 9.50
    Vodka arrangée au gingembre, gingerbeer

     

    Redяum (3 dl) 9.50
    Rhum arrangé aux fruits rouges, limonade